Auf den Fisch gekommen

Eva Kincsesne und Bernhard Ackerl hauchen der ehemaligen „Legumium-Hütte“ am Grünen Markt wieder Leben ein. Mit „Das Fischhaus & Spezialitäten“ wird das Duo die Gaumen

„Die Hütte zu betreiben, war ein langgehegter Herzenswunsch von uns“, freuen sich Kincsesne und Ackerl auf ihre neue Herausforderung. Die Vorbereitungen laufen bereits auf Hochtouren, will man doch vor Weihnachten noch aufsperren. „Seit Jahren vermissen wir ein Angebot für Fischliebhaber, derer es auch in Baden nicht zu wenige gibt. Der Grüne Markt ist eine tolle Badener Institution, und unser Angebot ist eine Bereicherung zum restlichen umfangreichen Angebot“, so die beiden, die in Sachen Fisch und Gastronomie alles andere als grün hinter den Ohren sind. Ackerl ist in der Gastronomie aufgewachsen, 26 Jahre lang führte seine Mutter das Badener Stüberl, unter den Badenern auch liebevoll „Ackerl Stüberl“ genannt. Sowohl er als auch seine Partnerin waren in den vergangenen Jahren bei renommierten Unternehmen erfolgreich im Fischgroßhandel tätig.

„Das Fischhaus & Spezialtiäten“ bietet alles, was das Herz begehrt: Frische Fische aus der ganzen Welt, Schalen- & Krustentiere, Feinkostsalate, geräucherte Spezialitäten, Kaviar und Austern. „Unsere Kunden erhalten bei uns ihren Fisch aus nachhaltiger Wirtschaft sowohl zum Mitnachhausenehmen als auch kleine Snacks zum Vorort- genießen“, erzählt Ackerl. Zusätzlich wird es regionale und internationale Weine, verschiedene Getränke und spezielle Gewürze und Marinaden geben, die nicht im Lebensmittelhandel erhältlich sind. Auch Schwerpunktveranstaltungen wie ein Matjesfest, Heringsschmaus oder Muschelessen hat das Duo in Planung. „Unser Erfolgsrezept besteht darin, dass wir einerseits über jede Erfahrung und Know-How verfügen und andererseits mit Leib und Seele Fischesser und Genießer sind.“ Geöffnet hält „Das Fischhaus und Spezialitäten Montag bis Freitag, 9 bis 18 Uhr und Samstag, 9 bis 13 Uhr.

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